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《染太郎》

地址:〒111-0035 東京都台東区西浅草2-2-2

電話: 03-3844-9502

交通:步行--- 從東京Metro地鐵淺草站徒步10分鐘可到達

營業時間:12:00~22:30


檢視較大的地圖

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(2016.3.19)

我們到東京的第一頓美食

就是這間由誠誠的當地朋友帶我們去吃的《染太郎》

離我們的下榻飯店超近   只需步行10分鐘就到了

不過  如果不是有熟識當地的朋友

一般觀光客(就是我們)  根本不會發現這麼棒的復古大阪燒美食~~!

▼《染太郎》開業已有70多年

是一間在日本著名的大阪燒、廣島燒老店

連當地日本人也很喜歡喔~~

《染太郎》不只外觀  連店舖裡也都非常復古

整體裝潢很有昭和時代的感覺

另外  店內除了提供大阪燒外   

每天中午12時至下午4時還會限定提供文字燒供客人選擇

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▼大門進來右側的用餐空間

玄關處的木櫃上方  有許多名人的簽名板

看起來《染太郎》真的很受歡迎~~

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▼ 由於店內鋪了榻榻米  所以客人需要脫鞋

旁邊箱子裡有塑膠袋   用來裝脫掉的鞋子

鞋子得自行帶到位置旁 

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▼一進大門的右方   有英文和日文的告示

說可以把鞋子放在塑膠袋裡

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▼店裡榻榻米滿高的  讓天花板感覺更低

真的是非常復古的日式餐廳

讓小亞一直想起《仁醫》的劇情

有回到過去的感覺XD

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▼ 店鋪空間不大    跟一般餐廳不一樣

有種來到日本人自家裡的感覺  

真的很像日劇裡會出現的場景~~

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▼後方式小廚房  感覺好神秘阿~

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▼ 雖說空間不大   但座位樹也真的滿少的

所以桌與桌之間空間很大  不會影響到別桌客人
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▼ 餐廳中間有茶水可以自取

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▼ 趁旁邊座位還沒有客人時趕緊拍一張

每桌都是附有鐵板的大桌子 (那當然~~吃大阪燒/文字燒嘛 )

因為桌上的鐵板會維持一定的熱度

所以一進店裡   就覺得好溫暖阿~~

馬上想脫掉大衣的FU   而且會越吃越熱!!

到最後根本吃到流汗!

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▼ 桌子旁邊還會有一個小茶几

上面附有製作大阪燒所需要的醬料

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▼ 光顧《染太郎》的客人   外國人和日本人的比例是1:1

所以除了日本菜單外   當然也有英文菜單啦~

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▼ 雖說是英文菜單

但....沒吃過這樣傳統的大阪燒

有看等於沒懂  哈哈   

還好有厲害的朋友幫忙介紹哪些好吃

因為我們有6個人   所以就各種燒都點一份

然後後來看到隔壁桌上的炒麵  看起來超好吃

所以又加點了一份~~

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▼一份  okonomiyaki (大阪燒)  大約¥800以上 (約台幣230)]

菜單很清楚   每種大阪燒提供的餡料都寫得很清楚

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▼點了滿多份  不過只拍了這張Osomeyaki  

也就是有炒麵的那份

餡料有墨魚、蝦、蛋、高麗菜和麵

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▼ 老闆娘跟我們講了如何煎大阪燒

不過  她大概看我們幾個門外漢一臉茫然的樣子

就番道菜單這頁   一邊只著圖一邊解釋

有圖解就好辦啦~~照著步驟來就好啦 

但最後上桌時  還是老闆娘很熟練的幫我們炒XDD

(老闆娘的英姿見後文)

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▼ 超及詳細又清楚的食譜

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▼我們這桌的鐵板~

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▼下面是兩分不同的大阪燒餡料

這份好像是豬肉口味

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▼這應該是牛肉口味

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▼這份就是有炒麵的~

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▼開始做好吃的大阪燒囉~~

一開始當然是由有經驗的人先示範囉

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▼步驟簡單來說就是:

先製作大阪燒底部的皮(只能先倒一半)  

煎大約幾分鐘  然後再鋪上各種餡料   打蛋  

再把另一半的餅皮汁倒在上方

然後就是耐心得等.....在適當的時間翻面~~

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▼老闆娘示範

旁邊一圈一圈的是洋蔥
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▼下圖是老闆娘熟練幫我們炒麵~~

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▼打蛋~~

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▼倒入另一半餅皮汁

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▼只有炒麵這份很特別  要蓋起來....

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▼大家各自做不同口味的大阪燒~

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▼大阪燒大約成形時

就可以淋上梅乃滋  還有灑上海苔粉

另外還有一種紅色的醬.....

雖然小亞平時不喜歡梅乃滋  

但吃大阪燒時例外

大阪燒梅有梅乃滋  就不是大阪燒了阿~

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▼搞笑的梅乃滋藝術創作~~

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▼分成好多份  大家一起享用

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▼各種口味

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▼真的是超好吃的啦!!!

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▼另外  還有這份....特殊的大阪燒? 文字燒?

很酷的是旁邊用四條麻薯框起來  

變成正方形的~~然後再倒入餅皮汁

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▼忘了這是什麼口味  記得這份超級好吃!!!

到現在都還記得入口時的感動呢~~

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▼小亞其實沒什麼機會自己動手  

因為忙著拍照XD   不過最後還是搶到機會來擠梅乃滋

正常的擠梅乃滋泰無聊了  

我就話了醫個臉  哈哈哈

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▼還好有記得分屍前先拍照

在這之後   被分屍的認不出原形啦XD

雖然這份麻薯口味的大阪燒看起來很單調

但小亞記得這個口味超好吃的!! 忘了裡面是加什麼料了說

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▼吃大阪燒  一定要配個生啤酒阿!! (超好喝)

乾杯~~~!! かんぱい !!!

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▼小亞居然沒入鏡 T T

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▼我們6個人  點了大約5-6份大阪燒

吃得好撐~~~下午4點多進去用餐  吃完時都天黑了

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▼晚上的染太郎  看起來更友氣氛~~

真的很幸運   東京自由行第一天就有朋友帶我們去吃這麼棒的美食

體驗到很傳統的大阪燒料理  好想再趕快去日本大吃大喝喔~~XDD

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