Cynthia小亞媽 ＆ Alice柔柔妹

上圖是今天晚上的隨意料理：清炒豬肉起司筆管麵

完全是小亞  手邊有什麼食材   隨意混搭   亂炒的健康又簡單的晚餐

中式 (豬肉) + 西式 (起司)  其實是有點奇怪的中西混搭    不過吃起來好像不會太怪  XD

以下開始介紹小亞的亂做料理~~~步驟真的超簡單的   手殘的人應該都不會失敗~

因為6點多回家時肚子超餓  所以就先打了杯超好喝的綜合果汁墊墊肚子  

其實小亞每天下午都會打一杯新鮮的綜合果汁   排排毒又可以墊墊胃   

比較有飽足感   就不會一直想要吃甜食 (上班總是忍不住想吃甜食阿.......)

今天打果汁是： 芭樂  ............     半顆

                          青蘋果    .........  一顆

                          奇異果   .........   一顆

成本約30-40元  就可以打出  外面一杯賣120 up的綜合果汁~~

而且這個份量  我還打出了接近兩大杯喔~~ (容量請自行參考   壞東西玻璃杯XD)

所以每次都覺得外面的現打果汁實在是貴到嚇嚇叫........自己打新鮮好喝又便宜~~

一邊喝果汁墊飽杜子  一邊準備食材：

蘿蔓生菜葉   (costco 買的)  ................   最近做生菜沙拉還有剩

洋蔥                                    ................... 半顆

蒜                                       ...................  兩~三瓣  (沒有在照片上)

四季豆(可用紅黃椒或其他蔬菜代替).....  家裡現成的   只偷了一些些來用

豬肉                                   ................... 也是家裡現成的  原本想減肥用3片就好  後來不小心手滑  丟了好多片XD

起司片                               ...................  用我的愛牌~ 只放一片 

小番茄                               .................... 4~5顆  (裝飾用)

義大利筆管麵                    ...................  用了半包

橄欖油                               ...................  適量

海鹽 (玫瑰鹽)                     ...................  適量

※因為小亞的料理真的是"非常的清淡"    依照個人口味   調味料放多放少可自行調整

步驟一：

因為最近新聞   農藥超毒!!  連 costco 也不能避免  

所以先把生菜葉先泡了酸性水   泡的同時  可以去準備其他食材   

步驟二：洋蔥、四季豆切丁

泡生菜的同時  可以把該切的食材準備好

切洋蔥真的是小亞的罩門    每次不管邊切邊把它洗的多乾淨    眼睛還是會爆炸!!!  

超痠痛  狂流淚流鼻涕    做個菜有需要這麼感動嘛!! (怒!!)

不過  今天試著讓她泡酸性水泡久一點    眼淚好像沒留這麼多了......

雖然切洋蔥很痛苦   但想開一點   就是這個辣嗆味   才有抗癌的效果阿....... 

所以早餐的生菜沙拉 小亞都是吃生的   義大利麵就要把它炒成黃金色的才會香喔~~

步驟三 (其實是步驟一)：煮麵

剛剛忘了說   其實小亞在打果汁的同時    早就已經把麵丟下去滾了  

(這樣才省時     要不然肚子好餓吶)

義大利麵     大約小火滾個15-20分鐘    主要要看他膨脹的程度而定

不確定的要滾多久的話   可以試吃看看麵的中心軟了沒呦

確定麵熟了後  (不用滾太爛   因為等等還要下鍋炒喔)

可以用濾網濾掉多餘的水分   要不然原本想要乾炒的   一不小心就變成湯麵了.....XD

步驟四：開始炒麵

麵好了後  可以開始下鍋囉~~  

料理義大利麵   就一定會用到橄欖油    橄欖油是義大利麵的好朋友喔~~

(補充一點：橄欖油做義大利麵剛剛好   但拿來煎蛋餅會得到很可怕的結果......  曾經沒沙拉油時   慘痛的經驗談)

步驟五：

橄欖油下鍋   油熱後  先放蒜   (好喜歡蒜在裡面跳舞   超香的~~)

步驟六：

等蒜差不多變金黃色後  把切好的洋蔥丁丟下去一起炒   也要炒到變金黃色的喔

步驟七：加入四季豆 (或其他蔬菜)一起炒

步驟八_{：加入豬肉片提味  (其實不太喜歡這豬肉這麼油  但是現成的  沒辦法囉)}

步驟九：把剛剛瀝乾的管麵也丟下去   炒的同時   加些鹽巴 (量依個人喜好)

               小亞只加了一些玫瑰鹽   清淡到不行阿~~~

步驟十：放入起司片  覺的中西合併很奇怪的  也可以不要放  哈哈 (超不負責任)

              然後就隨意炒炒   讓起司融入麵條    這時義大利麵會變得有點濃稠   

              起司放多的話　   也許還會牽絲喔~~

步驟十一：義大利麵炒好後  可以擺盤啦~~

                  其實可以跳過這步驟啦   只是因為無聊的小亞想起以前蔬果的義大利麵底下都有生菜葉

                  剛好我手邊也有    就想要學著擺擺看  (當然沒師傅擺的漂亮囉)

最後一個步驟：把麵全丟到盤子上  小亞覺得不夠漂亮  所以又放了幾顆小番茄

                         亂做一通   感覺變大雜燴了XDD

小小的檢討：

因為是我自己吃的   所以鹽巴放超少   對其他人來說   應該就是"食之無味"吧 哈哈

不過  可以改進的地方就是  覺得四季豆可以再多加一些   

洋蔥的量很OK  四季豆的量太少  看起來麵與"綠色"蔬菜的比例不太對

但因為是偷今天家裡晚上的食材  所以只加了一些些   就勉強接受這美中不足吧~~

以上是小亞自創  簡單又健康的料理   隨意炒炒   喜歡的話歡迎在部落格留言   給我些鼓勵呦  : D

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