Cynthia小亞媽 ＆ Alice柔柔妹

在我的遊說之下    姚媽總算買電鍋了!!!

姚媽居然說從未用過電鍋  超驚嚇!!     身為台灣人   怎麼可以沒有電鍋呢?!! 

有了電鍋之後   小亞就迫不及待開始研究電鍋料理

這樣以後可以下午準備食材放進去   一鍋到底   

晚上就不用趕著料理晚餐  可以輕鬆吃飯輕鬆去家教了!(耶~~!)

小亞第一個要嘗試的就是之前網路上超夯的《整顆番茄飯電鍋料理》

因為剛好冰箱還有幾顆番茄  哈哈哈

不過  小亞把食材改了一些   變成跟一般網路上不太一樣的《黑米蔬菜養生版的番茄飯》

 一人份食材：

黑米........................半杯

水...........................半杯再多一點點

牛番茄....................一顆

高麗菜...................一個手掌大的量

香菇......................3朵

木耳......................3大朵

橄欖油、鹽巴........適量 (也可加些黑胡椒)

雞腿肉..................看個人喜好(或手邊的量XD)

p.s 雞腿肉可以以魚肉、海鮮、蝦子......等替代    就看看當天喜歡吃什麼口味囉

先來備料

這就是小亞用的養生黑米   取代了一般的白米

因為只做一人份  所以煮半杯量就夠

加上小亞手邊有的一些菇菇和青菜 (都是我愛的~~)

剛好冰箱有雞腿肉   就切了一點來調味

番茄飯可以加些橄欖油   不加其實也可以 (雞腿肉本身就有油脂)

然後   就是我們的主角：牛番茄~~~~!!

番茄洗淨後把葉子那的蒂拔掉   然後翻過來  在他的屁屁那畫個十字切開

等等蒸熟了   番茄肉才好壓碎  番茄湯汁也才會被飯吸的飽滿喔~~

OK 料都備好了   可以開始動手做超好吃的番茄飯囉~~

※整顆番茄飯     黑米蔬菜養生版

步驟1：把洗好的黑米(半杯)倒入電鍋的內鍋內  加半杯再多一點的水 

              然後把牛番茄放在中間    有畫十字的屁屁朝上

(電鍋實在是太大了     小亞只煮一人份    米都鋪不滿薄薄一層    拍起來真不壯觀XDD)

貼心小建議：因為番茄煮開後會出水   所以水不用放太多   今天水放的有點多  差點變成稀飯   

步驟2：

把備好的青菜、菇菇在番茄旁鋪平    另外  小亞先把雞腿肉放下去   讓她也能吸道番茄的湯汁喔

步驟3：把木耳放在最上層

(其實蔬菜放在哪一層沒有一定啦   純粹就是小亞的喜好  想把它擺的美美的~~)

步驟4：加點調味料 (鹽+橄欖油)

小亞只加了一些些鹽   沒有另外加黑胡椒  (想說黑胡椒熱量也算高阿~~  就不加了)   

加完鹽巴後    再家一點點的橄欖油

純粹是提香氣   沒有加也沒有關係喔

步驟5：

將排的整齊漂亮的蔬菜內鍋放入電鍋內    外鍋加一 ~ 兩碗水 

因為這個電鍋比較大   而且有放雞腿肉    所以小亞加了滿多水  確保雞腿肉會熟

步驟6：按下電鍋開關    就可以回去工作   等著吃晚餐啦~~~

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差不多半個小時候   收成!!

登楞~~~~~~~~~~!!!!!

雖然賣相不太好   但是營養又健康的《黑米蔬菜養生版的番茄飯》喔

而且   真的超！好！吃！的！真的超！好！吃！的！真的超！好！吃！的！

很重要所以要說三次XDD

番茄飯的精隨就是   「整顆番茄煮爛」  然後湯汁被飯吸的飽滿

真的美一口飯都有濃濃的番茄香氣和微微的酸甜味道

這是小亞第一次試做   水量沒估好  差點變成黑米稀飯  不過還是很好吃

下次再來嘗試別得電鍋料理吧~~~