Cynthia小亞媽 ＆ Alice柔柔妹

有了電鍋後   迫不及待想嘗試網路上很夯的電鍋料理

今天要介紹的是用電鍋做《整顆番茄的茄汁雞肉鴻喜菇義大利麵》

從來沒想過原來電鍋也能做義大利麵   超厲害的!!  而且超級簡單又不會失敗

辛媽問：用電鍋煮  麵不會爛掉嗎?

這也是小亞第一次嘗試   做做看就知道了~~~~

首先先來備料：

2人份食譜：

牛番茄........................2~3顆

鴻喜菇........................一束

洋蔥...........................半顆~一顆

紅椒、黃椒................半顆

清雞胸肉....................一~二片

橄欖油....................... 適量  (可以用奶油代替  小亞比較偏愛健康的橄欖油)

玫瑰鹽、胡椒.............適量

羅勒或九層塔............5~6片葉子 (喜歡九層塔味道的人可以加多一點)

水 .............................鍋內：義大利麵的高度 

                                  鍋外：約1~2碗水 

義大利麵...................適量 (看個人食量  小亞兩人份用了快半包)

                                  p.s 小亞這次是用蝴蝶義大利麵  也可以改成管麵、螺旋麵......

這次用的是ANGESL的蝴蝶麵 farfalle (義大利文發音可以參考這裡 http://zh.forvo.com/word/farfalle/ )

用管麵或是螺旋麵也可以   不過蝴蝶麵太可愛了   所以這次就先做蝴蝶麵吧~~

把半顆的洋蔥  和各半顆的紅椒、黃椒    切塊(丁)

將雞胸肉洗乾淨後切塊 (這次只用一片)

我們的主角~~牛番茄   一樣把蒂拔掉後   翻過來  在屁股的地方畫十字切開

等等煮熟後   比較好剝皮喔~~

這次用了兩顆    不過發現麵量放太多   番茄汁有點少   

所以像這個大小的牛番茄  可以再加一顆   這樣番茄味道應該會濃一些

另外  再把鴻喜菇洗乾淨   (這裡就沒有照片了)

料都備好後   就可以開始把食材下鍋了

※ 整顆番茄電鍋料理   茄汁雞肉鴻喜菇義大利麵

步驟1：把切好的洋蔥鋪底層   這樣可以避免義大利麵粘鍋

步驟2：把義大利麵放第二層 (兩人份的量  小亞大概放了半包多一些)

步驟3：將我們的主角  牛番茄  屁股朝上放鍋子中間    然後加水

           (義大利麵料理不需要太多水   加上等等番茄還會出水   所以水只要有蓋過麵的高度就行

            喜歡吃乾一點的水可以再少一些)

步驟4：把切好的紅黃椒、清雞胸肉塊   在牛番茄旁邊撲滿滿滿

             (顏色看起來好漂亮喔~~~~)

步驟5：加些橄欖油 (沒有橄欖油的話  也可以用奶油代替)  

步驟6：加調味料  小亞比較喜歡健康清淡的料理  所以玫瑰鹽和胡椒都只放了一點點

步驟7：最後在上面撒上幾片羅勒葉(九層塔)增加香味

步驟8：加1~2碗水在鍋外  然後就可以蓋上蓋子  按下電鍋開關   等著吃好料囉~~~

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

大約20~30分過後  等電鍋開關跳起    就可以開鍋了 

(因為小亞外鍋水放比較多   所以還沒跳起我就等不急開鍋了XDDD)

麵煮好囉~~~ (可以用筷子檢察一下麵   麵中心沒有白點就是熟囉)

步驟8：用筷子幫番茄剝皮

步驟9：把牛番茄打爛   變成天然的番茄醬汁  用兩顆好像還是太少  因為麵太多了  哈哈

步驟10：開動~~~~~~~~~~~~~!!!!耶~~~~

第一次試做心得：  

用電鍋煮義大利麵    真的超簡單~~~~~

而且煮出來的麵   很Q軟   完全沒有糊掉   

唯一可惜的是   番茄和麵量的比例沒有抓準   番茄汁有點少

不過也很好吃   清淡的口味   加上有充分蛋白質的雞胸肉和高纖的蔬菜、菇菇

低熱量的一餐   好適合健身中的小亞~~~  

第一次用電鍋做番茄義大利麵~成功!!!!!